El INTI incorporó un nuevo laboratorio de miel

Permite realizar la totalidad de los ensayos requeridos por el mercado externo en mieles aplicando nuevas tecnologías a nivel mundial, brindando a las PyMES argentinas un elemento clave en la obtención de mieles de calidad probada.

FUENTE: INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA INDUSTRIAL

La actividad apícola argentina se encuentra en franca expansión, contando actualmente con algo más de 25.000 productores que explotan 2,5 millones de colmenas. Dentro del mercado mundial, Argentina tiene un papel preponderante ya que es el segundo productor después de China con alrededor de 100.000 toneladas en el 2005. Destina más del 96% de su producción al mercado internacional, siendo la Unión Europea el principal importador, concentrando aproximadamente el 70% de las exportaciones países como Alemania, Italia, Reino Unido, Francia, España e Irlanda, entre otros.

Por ese motivo, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI), en el marco del Proyecto de cooperación “Mejora de la eficiencia y de la competitividad de la economía argentina”, que mantiene con la Unión Europea -destinado al desarrollo de las PyMES argentinas-, ha logrado la puesta en marcha del “Laboratorio de Miel”, cuyo equipamiento permite la realización de todos los ensayos de control de calidad en mieles requeridos por los mercados externos. Se trata de un equipo de Cromatografía Líquida de Alta Performance con doble detector espectrométrico de masa (conocido como HPLC masa/masa, o LC/MS/MS), cuyo costo es de 290 mil euros y permite poner en práctica la única técnica validada internacionalmente para la detección unívoca de metabolitos de nitrofuranos en alimento. El equipamiento está instalado en el Parque Tecnológico Migueletes de la localidad de San Martín, provincia de Buenos Aires.

Se ha logrado a través de este nuevo Laboratorio, el objetivo de intensificar la asistencia al sector apícola argentino, en pos de elevar su competitividad a nivel internacional, brindando a las PyMES argentinas un elemento clave en la obtención de mieles de calidad probada.